پودر پروتئین مخمر هیدرولیز شده

ماپودر پروتئین مخمر هیدرولیز شدهمنبع پروتئینی ممتاز، بسیار قابل دسترسی زیستی و تمیز-است که از سویه‌های مخمر ساکارومایسس سرویزیه به دقت انتخاب شده است. از طریق یک فرآیند هیدرولیز آنزیمی کنترل شده، پروتئین مخمر بومی به پپتیدهای کوچکتر و اسیدهای آمینه آزاد تجزیه می شود و به طور قابل توجهی قابلیت هضم، حلالیت و خواص عملکردی آن را افزایش می دهد.

این فرآیند پودری با طعم خنثی تا ملایم (umami) به دست می‌دهد که نت‌های تلخ اغلب مرتبط با هیدرولیزهای پروتئین را به حداقل می‌رساند. این یک جایگزین عالی وگان، غیر{1}}غیر آلرژی زا (غیر{2}}سویا، غیر{3}}لبنی) برای پروتئین های حیوانی-، غنی از تمام اسیدهای آمینه ضروری است. محصول ما برای تقویت طیف وسیعی از غذاها و مکمل‌ها که در آنها پروتئین با کیفیت بالا، جذب سریع و حلالیت عالی لازم است، عالی است.

قابلیت هضم و جذب بالا:هیدرولیز آنزیمی پروتئین را پیش{0} هضم می‌کند که منجر به فراهمی زیستی برتر و کاهش ناراحتی معده می‌شود.

حلالیت و شفافیت عالی:بسیار محلول در آب در طیف وسیعی از pH؛ می توان در نوشیدنی های پروتئینی شفاف استفاده کرد.

سرشار از آمینو اسیدهای ضروری:حاوی یک نمایه کامل EAA، از جمله اسیدهای آمینه با زنجیره{0} شاخه (BCAAs: لوسین، ایزولوسین، والین).

برچسب تمیز و آلرژن-رایگان:وگان، غیر GMO، عاری از آلرژن‌های اصلی (گلوتن، سویا، لبنیات، تخم‌مرغ) و مناسب برای فرمول‌های برچسب تمیز-.

تقویت کننده عملکرد و طعم:طعمی معطر و اومامی می دهد و نیاز به نمک اضافه شده یا مونوسدیم گلوتامات (MSG) را در کاربردهای مرزه کاهش می دهد.

 

مقدمه پردازش

این تولید شامل یک فرآیند آنزیمی اختصاصی و چند مرحله‌ای است: زیست توده مخمری با پروتئین بالا → شستشو و تغلیظ ← هیدرولیز آنزیمی کنترل شده → غیرفعال سازی آنزیم → جداسازی و فیلتراسیون → پاستوریزاسیون → خشک کردن با اسپری → الک بسته بندی. شرایط هیدرولیز (انتخاب آنزیم، زمان، دما) برای دستیابی به درجه هیدرولیز مطلوب (DH) و خواص عملکردی بهینه به شدت کنترل می شود.

تغذیه ورزشی و عملکردی:پودرهای پروتئین، شیک‌های آماده برای نوشیدن (RTD)، نوشیدنی‌های ریکاوری، نوارهای پروتئینی و ژل‌ها.

تغذیه پزشکی و بالینی:فرمول های روده ای، جایگزین های وعده های غذایی برای سالمندان یا بیماران مبتلا به سوء جذب.

غذاها و نوشیدنی های کاربردی:غلات غنی شده، جایگزین‌های گوشتی{0}}گیاهی، تنقلات خوش طعم، سوپ، سس، و نوشیدنی‌های سالم.

مکمل های غذایی:کپسول های پروتئینی، قرص ها و آمینو اسیدهای تخصصی.

تغذیه حیوانات:منبع پروتئینی با ارزش-برای غذای مرغوب حیوانات خانگی و خوراک آبزی پروری.

سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22000

گواهی HACCP

ثبت تسهیلات FDA

تأیید پروژه غیر{0}GMO (موجود)

گواهی حلال

گواهی کوشر

تگ های محبوب: پودر پروتئین مخمر هیدرولیز شده، مواد آرایشی, پودر استیل هگزاپپتید 8, پودر اسید الاجیک, محصول درمانی باکوچیول با فروش ویژه, پودر اسید فرولیک طبیعی, پودر نوناپپتید ۱, پودر خالص PDRN