ماپودر پروتئین نخود هیدرولیز شده با قند کمیک ماده پروتئینی{0}}گیاهی است که برای جذب عالی و فرمولاسیون تمیز مهندسی شده است. این پروتئین که از نخود زرد منتخب تهیه می شود، تحت یک فرآیند هیدرولیز آنزیمی دقیق قرار می گیرد. این زنجیرههای پروتئینی طولانی را به پپتیدهای کوچکتر و اسیدهای آمینه آزاد تجزیه میکند و به طور قابلتوجهی قابلیت هضم را افزایش میدهد، حساسیتزایی را کاهش میدهد و طعم تلخی که اغلب با پروتئین نخود مرتبط است را به حداقل میرساند.
یکی از نکات برجسته، فناوری خالص سازی اختصاصی ما است که قندها و نشاسته های اضافی را حذف می کند و در نتیجه محتوای قند بسیار پایین (کمتر یا مساوی 2٪) می شود. این یک پودر خنثی-خنثی و بسیار محلول ایجاد میکند که ایدهآل برای محصولات "پاک-برچسب، دیابتی-پسند و کم{6}}FODMAP است. تحویل سریع آمینو اسید به ماهیچهها میدهد، از سیری حمایت میکند و نیازهای سلامت مصرفکنندگان، ورزشکاران و فرمولسازانی که به دنبال یک منبع پروتئین با کیفیت بالا، وگان و ضد حساسیت هستند، برآورده میکند.
انواع موجود
ما پروفیل های هیدرولیز متناسب با کاربردهای مختلف را ارائه می دهیم:
هیدرولیز DH کم (DH 10-15%)
حلالیت عالی و کاهش تلخی. ایده آل برای آماده برای مخلوط کردن پودرهای پروتئینی (RTM)، جایگزین های وعده غذایی، و نوشیدنی های مغذی که طعم و بافت آن در اولویت است.
DH هیدرولیزات متوسط (DH 15-20%)
پروفایل متعادل پپتیدها و اسیدهای آمینه برای جذب سریعتر. برای محصولات تغذیه ورزشی (تغذیههای-پس از تمرین)، تغذیه بالینی، و مکملهای سبک زندگی فعال عالی است.
Hydrolyzate DH High (DH 20-25%+)
سرشار از پپتیدهای کوچک و اسیدهای آمینه آزاد برای حداکثر سرعت جذب. طراحی شده برای تغذیه تخصصی پزشکی، ضربات ریکاوری ورزشی، و فرمولهای{1}}با عملکرد بالا.
خصوصیات
جذب سریع:فرم هیدرولیز شده امکان هضم سریعتر و تحویل سریعتر اسیدهای آمینه را در مقایسه با پروتئین های دست نخورده فراهم می کند.
حلالیت و توده استثنایی-رایگان:فوراً در آب،{0}}شیرهای گیاهی و اسموتیها حتی در مایعات سرد حل میشود.
طعم خنثی و تمیز:پردازش پیشرفته و محتوای قند کم به طور قابل توجهی نتهای "لوبیا" و تلخ-را کاهش میدهد.
ضد آلرژی و روده-دوست:بدون-تراریخته، گلوتن-بدون لبنیات-بدون سویا-. هضم آسان و مناسب برای افراد حساس
قند کم و FODMAP کم:با کمتر یا مساوی 2 درصد کل قند، انتخابی عالی برای محصولات کم کربوهیدرات، کتو-و سلامت دستگاه گوارش است.
COA (گواهی تجزیه و تحلیل)
|
مورد آزمایشی |
مشخصات |
نتیجه تست |
روش تست |
|
ظاهر |
پودر ریز و کرمی سفید تا زرد روشن |
مطابقت دارد |
بصری |
|
محتوای پروتئین (N x 6.25) |
بزرگتر یا مساوی 85.0٪ (پایه خشک) |
87.5% |
کجلدال / دوما |
|
درجه هیدرولیز (DH) |
10-25٪ (همانطور که مشخص شده) |
18% |
pH{0}}/TNBS |
|
رطوبت |
کمتر یا مساوی 8.0٪ |
5.2% |
کارل فیشر |
|
خاکستر |
کمتر یا مساوی 6.0٪ |
5.0% |
وزن سنجی |
|
کل قند |
کمتر یا مساوی 2.0٪ |
1.5% |
HPLC |
|
چربی |
کمتر یا مساوی 2.0٪ |
1.0% |
استخراج سوکسله |
|
حلالیت (در آب) |
بزرگتر یا مساوی 99.0٪ |
99.5% |
روش کدورت سنجی |
|
تعداد کل بشقاب |
کمتر یا مساوی 10000 cfu/g |
2500 cfu/g |
ISO 4833-1 |
|
سالمونلاspp |
در 25 گرم وجود ندارد |
غایب |
ISO 6579-1 |
|
E. coli |
در 10 گرم وجود ندارد |
غایب |
ISO 16649-2 |
|
فلزات سنگین (Pb) |
کمتر یا مساوی 0.5 mg/kg |
شناسایی نشد |
ICP{0}}MS |
تولید ما از یک پروتکل تصفیه و هیدرولیز چند مرحلهای پیروی میکند: نخود زرد انتخابی ← تمیز کردن و پوستگیری ← آسیاب خشک و طبقهبندی هوا ← جداسازی پروتئین (برای حذف نشاسته/الیاف) ← هیدرولیز آنزیمی (زمان کنترلشده، دما، مرحلهی فیلتراسیون آنزیم ← لایهبندی ویژه آنزیم) کاهش قند/خاکستر) ← پاستوریزاسیون ← خشک کردن با اسپری ← الک و تشخیص فلز ← بسته بندی.
مزایای محصول
از رشد و ریکاوری عضلات پشتیبانی می کند
اسیدهای آمینه ضروری به سرعت در دسترس را فراهم می کند، به ویژه غنی از اسیدهای آمینه زنجیره ای شاخه دار (BCAA) برای تحریک سنتز پروتئین ماهیچه.
01
سیری و مدیریت وزن را افزایش می دهد
پروتئین احساس سیری را تقویت می کند و به کاهش کالری دریافتی کلی کمک می کند.
02
راحتی گوارشی
فرم هیدرولیز شده نسبت به بسیاری از پروتئین های گیاهی دست نخورده برای معده ملایم تر و راحت تر هضم می شود و نفخ را کاهش می دهد.
03
سلامت قلب
پروتئین نخود به طور طبیعی بدون کلسترول-است و ممکن است به حمایت از سطح فشار خون سالم کمک کند.
04
تغذیه پاک و مبتنی بر گیاه{0}
یک منبع پروتئین گیاهی پایدار و عاری از آلرژنهای اصلی و افزودنیهای مصنوعی.
05
برنامه های کاربردی محصول
تغذیه ورزشی و عملکردی:بعد از{0}}شیک های تمرینی، میله های پروتئینی،-نوشیدنی های آماده-(RTD)، ترکیبات BCAA.
محصولات سلامت و تندرستی:شیک های جایگزین غذا، میان وعده های غنی شده با پروتئین، فرمولاسیون های کنترل وزن، تغذیه سالمندان.
غذاها و نوشیدنی های کاربردی:شیر، ماست، بستنی، محصولات پخته شده، و ماکارونی مبتنی بر{0}}گیاهان غنی شده با پروتئین{{1}.
تغذیه بالینی و پزشکی:فرمول های روده ای، مکمل ها برای سوءتغذیه یا نیازهای غذایی خاص.
سایر محصولات قابل تنظیم
ما خدمات جامع محلول پروتئین را ارائه می دهیم:
پروفایل های هیدرولیز سفارشی (DH خاص، نقشه برداری پپتید)
مخلوط های پروتئین نخود طعم دار/شیرین شده
پایه های نوشیدنی RTD مبتنی بر پروتئین نخود{0}
پودر پروتئین برچسب خصوصی (با ویتامین ها، مواد معدنی، مواد غذایی فوق العاده)
چرا پروتئین نخود هیدرولیز شده خود را انتخاب کنیم؟
قدرت شرکت
ما یک تولید کننده تخصصی پروتئین گیاهی با امکانات پیشرفته-هیدرولیز آنزیمی-هیدرولیز آنزیمی و فیلتراسیون غشایی هستیم. تیم تحقیق و توسعه داخلی ما از نزدیک با مشتریان برای توسعه راهحلهای پروتئینی اختصاصی- کار میکند.
مزیت محصول
مزیت "کم قند" ما را متمایز می کند که از طریق تصفیه اختصاصی به دست آمده است. ما کیفیت ثابت، حلالیت عالی، مشخصات طعم تمیز و شفافیت کامل را با برگههای مشخصات دقیق و دستهای{1}}COAهای خاص تضمین میکنیم.
گواهینامه های صادراتی
سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22000
گواهی HACCP
ثبت تسهیلات FDA
پروژه غیر{0}GMO تأیید شده (یا معادل آن)
گواهینامه رایگان گلوتن-
گواهی حلال و کوشر
گزارشهای آزمایش آلرژیزای شخص ثالث-
سوالات متداول
س: «کم قند» چگونه به دست می آید و چرا اهمیت دارد؟
پاسخ: ما از دیافیلتراسیون پیشرفته پس از هیدرولیز برای شستشوی قندهای محلول و خاکستر استفاده می کنیم. این منجر به پروتئین خالص تر با طعم تمیزتر، تعداد کربوهیدرات کمتر و کاهش پتانسیل برای ناراحتی گوارشی می شود (FODMAP پایین تر) که آن را برای مصرف کنندگان وسیع تری مناسب می کند.
س: آیا برای افراد مبتلا به IBS یا رژیم غذایی کم{0}FODMAP مناسب است؟
پاسخ: بله، فرآیند هیدرولیز و تصفیه قند پایین ما به طور قابل توجهی الیگوساکاریدها (مانند GOS) را که میتوانند علائم IBS را تحریک کنند، کاهش میدهد. با این حال، توصیه می کنیم با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید و محصول را آزمایش کنید.
س: حلالیت در مقایسه با ایزوله پروتئین نخود معمولی چگونه است؟
ج: بسیار برتر است. هیدرولیز و کاهش قند به طور چشمگیری حلالیت را بهبود می بخشد، که منجر به یک محلول صاف،{1}}غیر گچی و بدون کلوخه-حتی در مایعات سرد می شود.
س: آیا طعم قوی دارد؟
پاسخ: خیر. ترکیب هیدرولیز و فرآیند کم-شکر ما به طور موثری نت های تلخ و خاکی را به حداقل می رساند و پایه بسیار خنثی تری ایجاد می کند که به راحتی با طعم ها پوشانده می شود.
س: آیا می توانم نمونه ای برای آزمایش فرمول درخواست کنم؟
پاسخ: بله، ما نمونه های 500 گرمی را برای مشاغل واجد شرایط برای ارزیابی عملکرد در برنامه خاص شما ارائه می دهیم.
تگ های محبوب: پودر پروتئین نخود هیدرولیز شده کم شکر، مواد آرایشی, استیل دی پپتید-۱ ستیل استر, پروتئین سویای ایزوله هیدرولیز شده, پودر پروتئین مخمر هیدرولیز شده, پودر پالمیتوئیل پنتاپپتید 4, پودر پروتئین برنج هیدرولیز شده گیاهی, پودر سرم خالص هیالورونیک اسید