ماپودر پروتئین ذرت هیدرولیز شده خالصیک پروتئین گیاهی ممتاز و بسیار قابل هضم- است که از ذرت غیر GMO از طریق هیدرولیز آنزیمی کنترل شده به دست می آید. این فرآیند پیشرفته، مولکول‌های بزرگ پروتئین ذرت را به پپتیدهای کوچک‌تر و اسیدهای آمینه آزاد تجزیه می‌کند و به طور قابل توجهی حلالیت، سرعت جذب و فراهمی زیستی را در مقایسه با پروتئین‌های گیاهی استاندارد افزایش می‌دهد.
نتیجه یک پودر خنثی-خنثی بژ با خواص عملکردی عالی است. این یک انتخاب ایده آل برای فرموله کردن محصولات غذایی پاک-برچسب، آلرژی زا- (بدون لبنیات، سویا و گلوتن) و محصولات غذایی گیاهی است. این یک پروفایل اسید آمینه کامل، غنی از گلوتامین و لوسین است که از ترمیم، ریکاوری و سلامت کلی عضلات حمایت می کند.
ویژگی های محصول
قابلیت هضم و جذب بالا
قبل از هضم آنزیمی{0}}پپتیدهای کوچکی برای جذب سریعتر و آسانتر ایجاد می کند و ناراحتی معده را کاهش می دهد.
01
حلالیت و شفافیت عالی
بسیار محلول در آب در طیف وسیعی از pH، تشکیل محلول‌های شفاف یا با کدورت کم{0} و ایده‌آل برای نوشیدنی‌های شفاف و مخلوط‌های فوری.
02
طعم و بوی خنثی
حداقل طعم یا بوی مشخصه، امکان استفاده همه جانبه را بدون تضعیف طعم محصول فراهم می کند.
03
پروفایل ضد حساسیت
یک جایگزین عالی برای آلرژن های رایج مانند لبنیات (آب پنیر/کازئین)، سویا و پروتئین های تخم مرغ.
04
سرشار از آمینو اسیدهای ضروری مشروط
به خصوص سرشار از گلوتامین است که از سلامت روده و عملکرد سیستم ایمنی حمایت می کند.
05
مشخصات و سفارشی سازی موجود
ما درجه های مختلفی را با توجه به نیازهای مختلف برنامه ارائه می دهیم:
هیدرولیز استاندارد (DH 15-20%):متعادل برای حلالیت، طعم، و مزایای تغذیه ای.
High-DH Hydrolyzate (DH >25%):برای حداکثر حلالیت و جذب سریع، ممکن است طعم واضح تری داشته باشد.
هیدرولیز DH پایین (DH<10%):طعم ملایم تر، پپتیدهای با وزن مولکولی بالاتر.
ترکیب های سفارشی:می توان آن را با سایر پروتئین های گیاهی (برنج، نخود) یا طعم دهنده ها مخلوط کرد.
COA (گواهی تجزیه و تحلیل)
|
مورد آزمایشی |
مشخصات |
نتیجه تست |
روش تست |
|
ظاهر |
پودر ریز، بژ تا زرد روشن |
مطابقت دارد |
بصری |
|
پروتئین (پایه خشک) |
بزرگتر یا مساوی 80.0٪ |
82.5% |
Kjeldahl (N x 6.25) |
|
رطوبت |
کمتر یا مساوی 6.0٪ |
4.8% |
کارل فیشر |
|
خاکستر |
کمتر یا مساوی 6.0٪ |
5.2% |
وزن سنجی |
|
درجه هیدرولیز |
15-20٪ (قابل تنظیم) |
18% |
آمار TNBS / pH{0}} |
|
اندازه ذرات |
>95٪ تا 80 مش |
98% |
تجزیه و تحلیل غربال |
|
تعداد کل بشقاب |
کمتر یا مساوی 10000 cfu/g |
< 1,000 cfu/g |
ISO 4833-1 |
|
E. coli |
منفی در 10 گرم |
منفی |
ISO 16649-2 |
|
سالمونلا |
منفی در 25 گرم |
منفی |
ISO 6579-1 |
|
سرب (Pb) |
کمتر یا مساوی 0.5 mg/kg |
شناسایی نشد |
ICP{0}}MS |
تولید شامل یک فرآیند آنزیمی دقیق است: ذرت انتخابی غیر GMO → آسیاب و جداسازی پروتئین → هیدرولیز آنزیمی (با استفاده از مواد غذایی-پروتئازهای درجه تحت pH/دمای کنترل شده) → غیرفعال سازی آنزیم → فیلتراسیون → تصفیه → تغلیظ → پاکسازی → پاکسازی پارامترهای هیدرولیز برای دستیابی به مشخصات و عملکرد پپتید هدف به شدت کنترل می شوند.
فواید تغذیه ای
از سنتز عضلات پشتیبانی می کند
اسیدهای آمینه ضروری و شاخه دار (BCAA) به ویژه لوسین را برای تحریک سنتز پروتئین عضلانی و کمک به ریکاوری فراهم می کند.
01
سلامت روده را ارتقا می دهد
محتوای بالای گلوتامین به عنوان منبع سوخت اولیه برای سلول های روده عمل می کند و از یکپارچگی سد روده حمایت می کند.
02
هضم آسان
پپتیدهای از پیش هضم شده بار گوارشی را به حداقل می رساند و آن را برای کودکان، افراد مسن و افراد دارای هضم حساس مناسب می کند.
03
تندرستی مبتنی بر گیاه-
یک منبع پروتئین گیاهی کامل که به سیری، مدیریت وزن و حمایت کلی تغذیه کمک می کند.
04
برنامه های کاربردی محصول
تغذیه ورزشی و عملکردی:پودرهای پروتئین، نوشیدنی‌های آماده برای نوشیدن (RTD)، تکان‌های ریکاوری بعد از تمرین و نوارهای پروتئینی.
محصولات سلامت و تندرستی:شیک های جایگزین وعده غذایی، مکمل های غذایی برای تغذیه بالینی یا سالمندان، و محصولات کنترل وزن.
غذاها و نوشیدنی های کاربردی:آبمیوه‌های شفاف غنی‌شده، جایگزین‌های لبنی{0}}گیاهی، تنقلات سالم، و محصولات غلات.
فرمولاسیون های ویژه غذایی:فرمول های ضد حساسیت، محصولات گیاهی، و برنامه های کاربردی برچسب پاک-.
چرا محصول ما را انتخاب کنید؟
تعهد کیفیت
از ذرت غیر{0}GMO گواهی شده تهیه شده و در تأسیساتی با رعایت استانداردهای سختگیرانه GMP و ایمنی مواد غذایی (HACCP، ISO22000) تولید شده است. هر دسته از نظر خلوص، میکروبیولوژی و فلزات سنگین آزمایش می شود.
تخصص فنی
ما در اصلاح پروتئین آنزیمی تخصص داریم و می‌توانیم در پروفایل‌های هیدرولیز سفارشی برای رسیدن به اهداف عملکردی و تغذیه‌ای خاص شما همکاری کنیم.
تامین قابل اعتماد
منبع یابی پایدار و تولید کارآمد، کیفیت ثابت و{0}}تحویل به موقع را برای شرکای جهانی تضمین می کند.
گواهینامه های صادراتی
گواهی تأیید پروژه غیر{0}GMO
گواهی HACCP
گواهی ISO 22000
گواهی حلال
گواهی کوشر
گواهی آنالیز (COA) در هر دسته
گواهی ارگانیک (EU و USDA، در صورت درخواست برای درجه ارگانیک موجود است)
سوالات متداول
س: آیا این محصول برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن مناسب است؟
پاسخ: خود پروتئین از ذرت مشتق شده است که به طور طبیعی بدون گلوتن-است. با این حال، در کارخانه ای تولید می شود که گندم را مدیریت می کند. ما می‌توانیم در صورت درخواست، یک گرید بدون گلوتن- تولید شده در شرایط مجزا، همراه با<20 ppm gluten test report.
س: طعم آن در مقایسه با سایر پروتئین های گیاهی چگونه است؟
A: در مقایسه با پروتئین نخود یا برنج، طعم ملایم‌تر و خنثی‌تری دارد، با حداقل نت‌های "لوبیا" یا "خاکی" که طعم آن را آسانتر می‌کند.
س: حلالیت معمولی چگونه است؟
پاسخ: حلالیت عالی در آب سرد و گرم نشان می‌دهد و محلول‌هایی با ویسکوزیته کم و شفافیت خوب تشکیل می‌دهد که نسبت به بسیاری از پروتئین‌های گیاهی هیدرولیز نشده برتر است.
س: آیا می توانید نمونه هایی را ارائه دهید؟
پاسخ: بله، ما نمونه های 200-500 گرمی رایگان را برای آزمایش و ارزیابی فرمول به مشاغل واجد شرایط ارائه می دهیم.
س: زمان تحویل چیست؟
A: درجه استاندارد معمولاً برای حمل و نقل ظرف 10-15 روز کاری پس از تأیید سفارش در دسترس است.
تگ های محبوب: پودر پروتئین ذرت هیدرولیز شده خالص، تولید کنندگان پودر پروتئین ذرت هیدرولیز شده خالص، تامین کنندگان, 99 پودر خالص ترانگزامیک اسید, پودر تری پپتید 1 با خلوص بالا, پروتئین سویای ایزوله هیدرولیز شده, پودر نوناپپتید ۱, پودر الیگوپپتید ۶۸, پودر پروتئین ذرت هیدرولیز شده خالص